La plupart des gens connaissent le chou blanc, qui est le plus couramment utilisé pour les salades, la cuisson du bortsch ou du levain. Mais il existe d'autres types de choux que vous pouvez planter sur votre site. Ci-dessous, nous considérons les principaux types, leurs avantages et leurs propriétés.
À tête rouge
Cette variété devrait être appelée violette. Extérieurement, le chou n'est pas différent d'un légume à tête blanche, mais les feuilles ont une couleur rouge-violet et une densité élevée. La période de végétation du chou rouge dure de 5 mois, le poids de la tête est en moyenne de 1 à 3,5 kilogrammes. Les principaux avantages de cette variété comprennent les facteurs suivants:
- résistance au froid (les jeunes pousses supportent des températures allant jusqu'à -5 degrés);
- la présence d'anthocyanine dans la composition (contribue à augmenter l'élasticité des capillaires, la régulation de leur perméabilité);
- système racinaire bien développé.
Les conditions de température optimales pour la culture du chou rouge fluctuent autour de +15 degrés, cependant, ce type de chou est le plus résistant à la chaleur, donc il pousse bien dans les climats tempérés pendant la saison chaude. Le lit ne doit pas être obscurci. Ce type de chou a besoin d'un sol humide, mais n'en abusez pas, car la stagnation de l'eau n'est pas bonne. L'arrosage doit être modéré.
Semis de chou rouge
La maturation du chou dure jusqu'à 200 jours
Dans le contexte du chou a une couleur rouge-violet
Brocoli
Le produit dans ses caractéristiques externes diffère peu du chou-fleur, mais les inflorescences du légume ont une teinte verte riche. La plupart des jardiniers essaient de cultiver ce type de chou sur leur parcelle, car le brocoli est célèbre pour sa simplicité et sa résistance au gel - un légume ne perd pas ses précieuses qualités même à une température de -7 degrés.
Contrairement aux autres variétés de chou, le brocoli est peu exigeant pour la fertilité du sol, mais cela ne signifie pas qu'il n'est pas nécessaire de fertiliser le chou. Elle a encore besoin d'être nourrie. Il est nécessaire d'arroser régulièrement et souvent le légume, surtout au moment où les têtes commencent à mûrir. Par temps chaud, il serait bon de mettre plusieurs récipients contenant de l'eau sur le lit pour maintenir une humidité élevée.
En raison du manque de fonctionnalités technologiques agricoles, le légume n'a aucun inconvénient.
Semis de brocoli
Le brocoli préfère un climat frais
Les inflorescences sont coupées lorsqu'elles atteignent un diamètre de 15 cm
Savoie
Idéal pour la culture dans la voie du milieu. Le chou de Savoie est un légume résistant à la sécheresse qui n'est pas intéressant pour les ravageurs. Extérieurement, le chou ressemble à une variété de légumes à tête blanche, mais a des feuilles plus tendres et aérées, ce qui le rend juteux et doux. La période végétative des variétés précoces dure environ 3,5 à 4 mois, c'est pourquoi la récolte est minimale.
La particularité de la variété est la résistance au gel, avec des gelées courtes, le chou conserve son goût et son apparence.
Les variétés de cette espèce ne diffèrent pas en productivité par rapport au chou blanc.
Lorsqu'il y a environ cinq feuilles sur les buissons, le chou est planté dans le sol
Le chou est capable de résister aux gelées jusqu'à 8 degrés
Des acides aminés et des pectines découverts dans le chou de Savoie
Kohlrabi
Le chou-rave est un chou de santé. La composition chimique du légume est comparable à celle des agrumes, car de nombreux cuisiniers apprécient particulièrement cette espèce. Les jardiniers ne sont pas tellement disposés à utiliser la culture pour pousser dans leurs parcelles. Et en vain, puisque les fruits ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire humain, normalisant le niveau de pression artérielle, et nettoient également l'intestin des toxines et des toxines.
Les premières variétés de chou mûrissent en 65 à 80 jours. Le poids du chou est en moyenne de 220 grammes, certaines variétés peuvent peser plus de 2 kilogrammes. En raison de la courte saison de croissance, vous pouvez prendre plusieurs cultures en une seule saison. Les légumes peuvent être cultivés non seulement en pleine terre, mais aussi en serre. Prendre soin d'une plante n'est pas si difficile. La récolte peut être conservée longtemps, tandis que le chou ne perdra pas ses propriétés bénéfiques.
Après avoir réglé la tête du chou, il est recommandé d'arroser le chou sous la racine, et non sur le dessus. Vous pouvez perdre toute la récolte de chou-rave s'il pleut fréquemment.
Les germes sont arrosés tous les 2-3 jours
Le chou peut pousser sur n'importe quel sol
La pulpe est juteuse et douce
Bruxelles
Il s'agit d'une variété rare trouvée en Russie. Une caractéristique de cette espèce est le fait que la composition contient de l'huile de moutarde, caractéristique du radis. Ce composant contribue à donner au produit une saveur de noisette.
Le principal avantage de la culture en culture est la simplicité du climat de la zone médiane. Le manque de légumes est une longue saison de croissance. Lors de la plantation de graines en avril, il ne sera possible d'obtenir une récolte qu'à la fin de l'été ou à la fin de septembre. La saison de croissance est d'environ 5 mois. Pour accélérer le processus de croissance, il est recommandé de planter des plants et de ne pas semer de graines.
Les choux de Bruxelles poussent bien dans les zones ouvertes et ensoleillées. Le sol doit être riche en matière organique, modérément humide. PH du sol - pas inférieur à 5,5.
Une température favorable à la croissance des semis est une température diurne de 12 à 15 ° C
L'une des mesures les plus importantes pour le soin du chou est le traitement inter-rangs
La récolte commence lorsque les têtes de chou ont atteint la viabilité économique
Bok Choy (chou chinois)
La formation des feuilles d'un légume sans tête est plus susceptible d'être similaire à la laitue, mais a une couleur verte plus saturée. La valeur du chou est la présence de lysine (un acide aminé qui nettoie le corps des toxines, des déchets et d'autres substances nocives).
Les chinois apprécient ce légume non seulement pour son goût, mais aussi pour le fait que le chou contribue à renforcer le système immunitaire, ce qui est très important pour la longévité. Les avantages du chou chinois comprennent les facteurs suivants:
- facilité à observer les règles de la technologie agricole;
- structure délicate des feuilles, grâce à laquelle le légume est utilisé pour les aliments pour bébés;
- Récolte en juin, ce qui est très utile pour combler la carence en vitamines du corps.
Après le début du froid, les pots de chou peuvent être placés à l'intérieur et récoltés jusqu'en décembre.
Les semis ne sont pas plongés, mais plantés dans le sol lorsque 4 à 5 vraies feuilles apparaissent
La récolte mûrit trois semaines après la plantation
Lors de la récolte, le chou est arraché avec la racine, qui est ensuite coupée
Pékin
Le chou de Pékin (une variété de chou chinois) est un légume populaire qui est célèbre pour sa jutosité et sa tendreté. Le légume a une composition riche en vitamines, un goût intéressant et un rendement élevé. À partir d'un hectare, vous pouvez récolter environ 900 centièmes de la récolte.
"Pekingka" pousse à basse température, caractéristique du climat de la zone médiane. La saison de croissance ne dure que 50 à 70 jours, vous pouvez donc récolter 2 à 3 fois en une seule saison. La culture est cultivée, à la fois en pleine terre et en serre toute l'année.
Avantages de la culture:
- de nombreux nutriments dans la composition;
- grande productivité;
- les jeunes pousses sont très résistantes au gel.
Le produit résiste au gel jusqu'à -7 degrés. Mais le légume présente certains inconvénients: il attire l'attention des ravageurs et est vulnérable aux maladies. L'inconvénient est que le rendement dépend de la fertilité du sol, la technologie agricole n'est pas entièrement comprise.
Le chou pousse mieux dans un sol drainé et modérément humide
Le chou préfère les zones ouvertes et non ombragées
Le chou contient une grande quantité de vitamines et d'autres substances bénéfiques.
Marin
Il s'agit d'une algue qui pousse au fond de la mer. Les algues sont très populaires car le produit contient une grande quantité d'iode - une substance qui est particulièrement nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde.
Initialement, le chou marin n'était pas cultivé, mais simplement récolté dans la mer. Maintenant, il est délibérément cultivé en Asie. La collecte du chou marin est une tâche physiquement difficile. Comment cultiver et collecter le chou marin, voir la vidéo ci-dessous:
Choufleur
La variété tire son nom du fait que toutes les nuances de l'arc-en-ciel de ce légume se trouvent dans la nature. Le processus de croissance de cette espèce ne nécessite pas d'attention et des coûts élevés. Il suffit de respecter les règles de la technologie agricole.
Une plante annuelle forme des inflorescences denses pesant de 350 grammes à 1,5 kilogramme. La récolte est possible après 3 à 3,5 mois après l'apparition des germes, cela s'applique aux variétés à maturation précoce.
Plonger les semis dans le sol jusqu'aux feuilles de cotylédon
Évitez l'engorgement du sol, surtout à basse température
La différence de maturation de chaque variété exotique est d'environ 14 jours
Les inconvénients du chou-fleur comprennent l'instabilité de divers ravageurs et maladies.
Vous pouvez trouver les variétés de chou-fleur populaires auprès des jardiniers ici.
Si le jardinier a décidé de planter du chou sur sa parcelle, il est important de se familiariser avec tous les avantages, inconvénients et caractéristiques du chou afin de savoir quelle espèce choisir. Ainsi, vous pouvez réussir à cultiver un légume pour vous-même et à vendre.