Le pelé est un poisson timide, mais les pêcheurs expérimentés peuvent choisir le moment et la méthode de pêche pour attraper un gros spécimen, qui sera ensuite préparé de quelque manière que ce soit. Le fromage peut être cultivé dans un étang pour la consommation personnelle ou pour la vente. Une telle entreprise est considérée comme rentable si vous acquérez des clients réguliers.
Qui est le poisson pelé?
Pelé est un poisson lac-rivière, qui est populairement cultivé non seulement de manière naturelle, mais aussi artificielle. En moyenne, la longueur du poisson atteint environ 40-55 centimètres avec un poids de 2-3 kilogrammes, parfois le poids corporel peut être de 4-5 kilogrammes. L'espérance de vie du fromage est de 8 à 11 ans.
Le peled a un corps comprimé latéralement de couleur argentée. Une caractéristique distinctive est une bande gris foncé clairement visible sur le corps. Des points noirs sont situés sur la tête et la nageoire dorsale. Il a une bouche terminale, de nombreuses étamines branchiales et une mâchoire supérieure plus longue. Pour le pelé, la présence d'une grosse nageoire située entre la dorsale et la caudale est caractéristique. Le corps du poisson est densément couvert d'écailles.
Il existe trois formes de pelées:
- Rivière à croissance rapide. On le trouve dans les rivières et les lacs. Arrive à maturité au cours de la troisième année de vie.
- Nain du lac. Le poisson a reçu une petite taille en raison de sa vie dans de petits lacs.
- Lac ordinaire. Il ne quitte pas son habitat, tout le temps où il s'est installé.
Les concurrents pelés comprennent les jeunes des autres corégones, vendaces et tugun. Les ennemis naturels des poissons sont le brochet, la lotte et d'autres espèces de poissons qui mangent du caviar.
Où vit-il et quelles conditions sont requises?
Pelyad se trouve dans les plans d'eau douce d'Eurasie, dans les rivières et les lacs, s'étendant de la Carélie à la Kolyma. Le poisson ne va pas en mer, en eau salée. Pelé dans les lacs frayent. Ne préfère pas l'eau qui coule rapidement. La plupart de son temps vit également dans les lacs. En raison de ces caractéristiques de la pelure, sa reproduction est effectuée sur un vaste territoire, principalement dans la partie nord-ouest de la Russie.
Mais certaines variétés de fromages vivent dans l'eau courante des rivières du nord. Les peaux préfèrent garder en meute, en évitant une végétation sous-marine dense. Si à un jeune âge l'individu se distingue par sa force, il quitte généralement la meute en été et s'installe dans les profondeurs. Les très jeunes spécimens se caractérisent par un habitat différent: ils s'installent dans les eaux côtières et nagent dans des endroits habités par la végétation. Après la fonte des glaces au printemps, le poisson de la rivière a tendance à pénétrer dans les lacs de la plaine inondable, où il pourra récupérer, gagner en force et en avoir suffisamment.
De plus, elle essaie de se retrouver dans des affluents ou des anciens, où au printemps, beaucoup de fourrage pour les pelures s'accumule. Dès que l'inondation tombe, le pelé essaie de quitter ces réservoirs et de retourner dans les rivières.
Que mange la pelure?
Le régime alimentaire principal du fromage est le zooplancton et les crustacés. Cela complique grandement la capture du pelé: il bondit rarement sur l'appât, familier aux autres représentants de l'ichtyofaune. Catch pelé à tout moment de l'année. Afin de trouver l'endroit où les poissons se nourrissent, faites attention aux cercles spécifiques et aux éclats à la surface de la surface de l'eau.
Peled peut également utiliser des asticots, des vers, des moustiques, des vers de vase, des mollusques, des amphipodes, des gammarids comme nourriture. Pour cette raison, en été, les pêcheurs utilisent la méthode non musculaire pour la pêche.
Frai de fromage
Le processus de frai pelé se produit à l'automne, lorsque le gel commence ou se termine, en septembre-décembre. Comme frayères, les poissons choisissent des endroits recouverts de galets et prévoyant la sortie de la source. Pour les poissons reproducteurs normaux qui ont besoin d'eau froide, sa température ne doit pas dépasser 8 degrés. Le frai se produit souvent à une température plus proche de 0 degré.
Peled est capable de balayer plus de quelques dizaines de milliers d'oeufs, d'un diamètre d'environ 1,5 millimètre.
Les larves éclos se développent progressivement et ne sont plus considérées comme des alevins, atteignant 6-7 mois. Dans les rivières, la maturation des poissons est un peu plus lente, elle pousse jusqu'à 3-8 ans. Mais les représentants lacustres mûrissent beaucoup plus tôt - de 2-3 ans. Tout dépend de la nutrition du poisson, mieux c'est, plus vite le pelage se reproduira et la ponte aura lieu chaque année ou avec un intervalle de 12 mois.
L'opisthorchiase est-elle un poisson?
Il n’est pas courant que tout le monde pense au danger auquel les amateurs de poisson peuvent s’attendre après une prise en rivière. Près de 90% des poissons sont infectés par des vers d'opisthorchiase. Des poissons avec des larves d'helminthes sont capturés dans des rivières telles que la Volga, l'Oural, l'Ob, l'Irtysh, le Dniepr et la Dvina du Nord.
Il est largement admis que les porteurs de maladies sont exclusivement des poissons de la famille des cyprinidés. On pensait auparavant que la pelure n'avait rien à voir avec les vers. Mais ce n'est pas le cas.
Les carpes sont considérées comme des chefs de file dans le domaine de l'infection, mais en même temps, d'autres espèces de poissons qui préfèrent l'eau froide peuvent s'infecter. L'opisthorchiase peut prendre racine dans le corps de nombreux poissons, dans ce cas, le pelé ne fait pas exception. Au cours des dernières années, des agents pathogènes de l'opisthorchiase ont été trouvés à plusieurs reprises dans cette variété de corégone. Pour cette raison, il est particulièrement dangereux de manger du poisson pour se nourrir, car il existe un risque d'infection par des vers.
La présence de vers dans un peled dépend de l'endroit où le peled vit. Auparavant, l'opisthorchiase s'est installée dans les mollusques et les poissons de la famille des cyprinidés. Le fromage peut être infecté s'il contient des cyprinidés dans la même eau.
Le pelé est un poisson prédateur qui mange des crustacés et autres poissons, ce qui en fait une source d'infection pour les autres. Des œufs de vers pénètrent dans le corps du fromage avec les spécimens mangés; là, la maturation et le développement ont lieu.
Il est facile d'identifier le parasite lorsque l'on regarde l'intérieur de la carcasse du poisson. Les larves de vers ressemblent à des formations atypiques sous forme de grains de riz blanchâtres. En voyant cela, cela n'a aucun sens de douter, le fromage est infecté par des vers. En mangeant du poisson infecté, les vers s'installent dans le foie et la vésicule biliaire d'une personne, où ils commencent activement à pondre.
Caractéristiques de pêche
La capture pelée peut entraîner certaines difficultés. En l'absence de plancton, le poisson se nourrira d'organismes de fond, à cause de quoi il ne bondira pas sur des appâts standard. Les poissons n'aiment pas les crochets pointus, car cela entraîne le déchirement de leurs lèvres faibles. Une pêche acharnée se termine lorsque le poisson s'enfonce profondément.
Temps de pêche
Ils pêchent tout au long de l'année, mais plus souvent en été. Le poisson a une excellente caractéristique - il tolère calmement un manque d'oxygène dans l'eau, ce qui lui permet de se sentir mieux tout au long de l'hiver. Au cours de la période précédant la fin de l'hiver, les étangs sont pauvres en nourriture et toute alimentation sera attrayante pour les pelés. Dans une telle situation, il sortira sous la glace même, ce qui peut être une proie facile pour le pêcheur.
Tacle
Pelé est un poisson timide, et il vaut mieux l'attraper dans un silence complet. Il est permis de pêcher à tout moment de l'année. Trouver un habitat aidera à faire des éclaboussures dans l'eau et des cercles spéciaux. Pour la pêche d'hiver, l'utilisation d'une canne à pêche conventionnelle est recommandée, et en été, une canne à pêche flottante sans plomb est considérée comme efficace. Il est également populaire d'attraper du fromage à la mouche avec une canne à pêche de 5 mètres, des filets maillants et un filet.
Pour attraper le pelé, il est préférable d'utiliser une ligne de pêche d'une épaisseur de 0,2-0,22 mm. L'hameçon doit être sélectionné au numéro 4 ou 5. La morsure du poisson ressemble à une secousse pointue. Si un grand individu tombe sur, il y aura des difficultés de survie.
Pour attraper pelé sur la Volga, il est conseillé d'avoir pobedok avec vous - une simple canne d'un mètre de long. Une ligne de pêche de 2,5 à 4 mètres de long y est attachée. Dans le processus de pêche, plusieurs pobradoks sont utilisés. Le début de la pêche commence par le fait que le pêcheur pénètre dans les profondeurs et essaie de rendre l'eau trouble, car la lie pelée est particulièrement attractive. Elle aspire à un nuage nuageux, comptant sur de bonnes proies. Elle remarquera l'appât et le saisira. Le dénudage est nécessaire avec beaucoup de soin, mais en même temps fortement, bien que cela puisse entraîner une perte de capture.
Les gros poissons sont capables de conduire une ligne de pêche pendant une longue période, jusqu'à ce que le pêcheur fasse tout son possible pour retirer le poisson. Les pêcheurs expérimentés mettent le tacle en bas, aux pieds, en se tenant par le haut. Le courant entraînera progressivement l'appât vers le bas, c'est pourquoi il doit parfois être retiré. Après 10 à 15 minutes de pêche, ils remontent quelques marches en amont et la technique est répétée.
Appât
En été, les pêcheurs utilisent des vers de terre, des mollusques ou des vers de sang comme appâts. Il est permis d'essayer d'attraper pelé sur des asticots, mais cet appât, contrairement aux options précédentes, est moins efficace. Le crochet est maintenu approximativement au milieu de la colonne d'eau. La profondeur préférée d'un peled est considérée comme une distance du fond d'environ 70-150 centimètres.
En hiver, n'utilisez pas d'appâts vivants. Dans une telle situation, il est préférable d'utiliser mormyshka.
Vous pouvez augmenter les chances d'attraper des pelures d'une autre manière: utilisez un trou spécial et ombragé. Cela se fait tout simplement. Les rouleaux sont faits de neige autour du trou de sorte que l'ombre d'eux obscurcit complètement l'eau du trou. La hauteur d'un tel rouleau doit être d'environ 1 mètre. L'appât n'est pas maintenu à plus de 5 à 6 centimètres du bord inférieur de la glace. Si le poisson ne mord pas, il est recommandé de l'attraper à des profondeurs moyennes et près de la glace elle-même.
Est-il possible d'élever et d'élever des poissons?
Il est possible d'augmenter la rentabilité de la pisciculture lors de l'élevage pelé avec la carpe. En plus d'augmenter la productivité du réservoir, cette méthode contribue à une excellente prévention des helminthiases chez d'autres poissons, car le pelage est une pente pour manger des crustacés copépodes, qui sont un intermédiaire important dans le cycle de développement des parasites.
La reproduction et l'élevage des poissons se déroulent par étapes:
- Premier pas se compose de géniteurs pré-préparés à partir desquels du caviar est obtenu. Pour cela, les meilleurs femelles et mâles sont sélectionnés, ils sont lancés dans de petits étangs, d'où ils sont ensuite capturés. En novembre, les poissons sont plantés dans des étangs à écoulement séparés dans la salle afin de mûrir.Le volume des étangs devrait être d'au moins 70 mètres cubes et avoir une forme allongée. Pour que les poissons y soient à l'aise, l'eau est mise à jour régulièrement - toutes les 8 heures. Il est permis de laisser entrer au maximum 1 500 producteurs individuels dans un seul étang.
- Seconde phase consiste dans le fait que les producteurs prêts à l'emploi sont envoyés par groupes de 250 individus dans de petits bassins, où le caviar est sélectionné. Habituellement, les hommes sont «utilisés» plusieurs fois avec des interruptions de 2-3 jours. Les œufs fécondés sont envoyés à l'incubateur - cela fournira aux embryons un niveau optimal de saturation en oxygène. Selon le régime de température, la période d'incubation dure de 123 à 145 jours. À ce stade, il est nécessaire d'effectuer un rinçage préventif du caviar à l'aide de solutions spéciales. Après l'apparition des larves, elles sont envoyées dans des cages. Après une semaine, ils sont prêts à manger activement.
- Troisième étape commence par le lancement des alevins dans l'étang pour les yearlings, où ils poussent ensemble avec des carpes. La densité de plantation est réalisée à raison de 20 à 25 000 larves par 1 hectare. Idéalement, si la profondeur de l'étang ne dépasse pas 3 mètres et la superficie est de 15 à 20 hectares. Dans le même temps, la quantité de boues au fond du réservoir n'a pas d'importance, car la pelure la laisse avec l'eau égouttée.Les étangs avec de jeunes animaux n'ont pas besoin de filtration pendant deux mois. Ce n'est que lorsque les poissons de cet âge sont atteints, la création d'un réservoir qui coule est nécessaire.
Bien que le pelé puisse se sentir bien dans l'eau chaude, il est toujours préférable de le garder dans un étang où la température de l'eau ne dépasse pas 22 degrés. Le fromage est pris lorsque la marque descend à 5 degrés ou moins.
Aujourd'hui, la survie du pelage est d'environ 50%, grâce à laquelle environ 1 centième de poisson est obtenu à partir de 1 hectare avec un poids moyen de yearlings d'environ 20-25 grammes.
Les pelades d'un an hivernent souvent lors de l'hivernage des cyprinidés, tandis que la teneur en oxygène doit être d'au moins 5 mg / l. le taux de plantation de yearlings pelés par 1 hectare peut atteindre 120 000. Ces dernières années, les pisciculteurs ont construit des complexes d'hivernage pour les yearlings à fourrure, qui sont des bassins «à effet de serre» enfouis à 2 mètres dans le sol.
En ce qui concerne la période de pêche pour une vente ultérieure, il est difficile de répondre sans équivoque. En milieu naturel, le poids d'un pelé de trois ans est de 200-350 grammes, d'un poisson de quatre ans - 300-600 grammes, d'un individu de cinq ans - de 500-700 grammes. Plus rentable sera la vente de poisson à l'âge de deux ans.
Survie et productivité des poissons
Au premier été de la vie en étangs, la survie des pelées est de 80% du nombre de larves plantées, la deuxième année de 80-90% dans les rivières, 60% dans les lacs du nombre de yearlings plantés. Lorsque le pelé atteint l'âge de trois ans, sa croissance ralentit, c'est pourquoi il est attrapé dans les lacs. Contrairement à d'autres corégones, le pelé est peu exigeant pour le niveau d'oxygène dans l'eau, grâce auquel il tolère de manière stable la température de l'eau d'environ 0 degré.
La fertilité d'une masse de fromage de deux ans cultivée dans un étang pesant 350 grammes est de 15 mille œufs et de 500 grammes à 200 mille œufs par une femelle pelée.
La productivité du poisson dans les lacs peu profonds lorsqu'il est co-cultivé avec la carpe est d'environ 100-120 kilogrammes par hectare, dans les étangs - jusqu'à 250 kilogrammes par 1 hectare. Il est recommandé de cultiver pelé dans de grands étangs, où la superficie totale atteint au moins 100 hectares.
Les avantages et les inconvénients du poisson
La consommation de pelés dans les aliments a un effet bénéfique sur le corps humain. Sa composition comprend de nombreux micro et macro éléments qui contribuent à la restauration des cellules, normalisent le fonctionnement du système nerveux. La viande pelée est riche en chrome, ce qui est nécessaire pour maintenir une glycémie optimale.
Avec l'inclusion régulière de poisson dans l'alimentation, il sera possible de normaliser le sommeil, de se débarrasser de la dépression et de l'irritabilité. Le poisson aide à éliminer la constipation et la mauvaise haleine de la bouche. La viande de poisson contient des substances qui aident à rendre la peau souple et souple.
Consommer du poisson plusieurs fois par semaine, la concentration d'attention s'améliorera, la fatigue chronique disparaîtra. En outre, le fromage est un produit qui affecte favorablement le système digestif, élimine les crampes et les douleurs à l'estomac. Pelyad est riche en potassium, qui normalise le fonctionnement du muscle cardiaque, et la présence de phosphore optimise le fonctionnement du système reproducteur, en particulier chez la femme.
Peled est un excellent prophylactique contre l'athérosclérose et aide à réduire le cholestérol. La teneur en calories de 100 grammes de viande pelée n'est que de 126 calories, le poisson est inclus dans l'alimentation lors d'un régime.
Malgré les nombreuses propriétés utiles, le poisson ne peut pas être consommé dans certains cas:
- Pelyad, qui n'a pas passé le contrôle sanitaire ou a été capturé dans des réservoirs pollués, peut être infecté par des vers par l'opisthorchiasis.
- Avec une consommation fréquente, plus de 4 fois par semaine, une réaction allergique peut se développer, ce qui provoquera des éruptions cutanées sur le corps, provoquera une lourdeur dans l'estomac, parfois des nausées.
- Le poisson ne convient pas aux enfants de moins d'un an.
Mais cela ne signifie pas que le poisson est généralement interdit de consommer. Dans tous les cas, vous devez être prudent et surveiller votre santé.
Le poisson pelé est considéré comme un précieux habitant commercial. La pêche aux poissons «rieurs» devient intéressante et excitante, car la chasse aux individus de la famille des corégones n'est pas aussi facile qu'il y paraît à première vue. Mais la capture d'un gros spécimen est un vrai succès pour le pêcheur.
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Ukraine.Ville: Kryvyi Rih
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